Если вы думаете, что ваш утренний латте сейчас дорогой, приготовьтесь. Цены на кофе могут вырасти с нынешних рекордных максимумов, поскольку изменение климата приводит к увеличению затрат обжарщиков. Бразилия и Вьетнам, ведущие производители кофе в мире, борются с экстремальными погодными условиями, влияющими на урожай. Вьетнам ожидает падения производства на 20% из-за сильной жары, в то время как урожай арабики в Бразилии страдает от осадков, в три раза превышающих средний показатель. Фьючерсы на робуста, глобальный эталон цен на кофе, на этой неделе взлетели до рекордных 6604 долларов за тонну, увеличившись на 70% всего за год. Джузеппе Лавацца, председатель Lavazza Group, ожидает, что цены на кофе в Великобритании, которые уже выросли на 15%, вырастут еще на 10% в следующем году. Канадские любители кофе тоже могут ощутить ущемление, поскольку мы занимаем шестое место в мире по импорту кофе и 10-е место по потреблению в мире (единственная неевропейская страна в верхних рейтингах). Цены уже растут — по данным Статистического управления Канады, цены на кофе, купленный в магазине, выросли более чем на 20% с середины 2021 года по середину 2022 года, а затем еще на 9,2% к августу 2023 года. В кафе средний латте теперь стоит более 5 долларов.
